札幌オータムフェスト2026🍜5丁目でラーメン食べ比べ！「嘉一」vs「晄進」煮干し＆燻製の2杯を実食🔥

さっぽろオータムフェストに来たら、やっぱり食べたいのが北海道のうまいラーメン🍜！

5丁目「EAT THE NORTH」にある「HOKKAIDOラーメン祭り」は、北海道じゃらんプロデュースのラーメンコーナー。北海道各地のラーメン店が集まり、道産小麦麺など、それぞれのお店こだわりの一杯を楽しめます✨

今回はその中から、札幌市清田区「嘉一（かいち）」の「製麺工場が本気で作る煮干豚骨スープの醤油ラーメン」と、小樽市「晄進（こうしん）」の「燻製ロースの淡麗醤油らぁめん」を実食！

🍜 嘉一（かいち）に並びます！

まずは札幌市清田区の「嘉一（かいち）」から！🍜

さっそく列に並んで、もうワクワク（笑）
まだラーメンを受け取ってもいないのに、並んでいるうちからふわ〜っといい香りが漂ってくる！🤤

この香り……お腹が空いているところにこれは反則です😂🍜
期待値がどんどん上がっていく〜！

番号札をもらって、あとはラーメンができるのを待ちます。
さあ、どんな一杯が出てくるのか楽しみ！✨

🍜✨ 嘉一のラーメン、いただきます！ ✨🍜

ラーメンを受け取ったら、レモンサワーもしっかりGET🍋して席へ！
具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、煮卵と、王道のラーメンメンバーがずらり🍜✨

まずは麺をずるずるっと！
うん、やっぱり製麺所が作る麺はうまい！🤤
黄色い中太ちぢれ麺で、ほどよいコシもあって、ちぢれた麺にスープがしっかり絡みます。

そしてスープは、煮干しの旨みを感じつつ、豚骨のコクもしっかり。そこに醤油の味わいが加わって、これはご飯にも合いそうな濃いめのうまさ！🍜🔥

麺をすすったときにスープが一緒に口に入ってくるので、麺とスープを一緒に食べてこそ完成する感じがたまらない！
豚骨に醤油って……ずるい組み合わせだわ🤣

さらにチャーシューはとろっとろで柔らか〜い！🥩✨
濃いめのスープをまとったチャーシューをつまみに、レモンサワーをゴクリ🍋

🍜🔥 小樽「晄進」のラーメンへ！ 🔥🍜

続いてやってきたのは、北海道小樽市の「晄進（こうしん）」！🍜

こちらも列に並んで、ラーメンができるのをワクワクしながら待ちます🤤✨
すると……並んでいるうちから燻製のいい香りがあたり一面に漂ってくる！！

この香りを嗅いでいたら、もう食べる前からテンションぶち上がり！！🤣
しかも見てみると、トッピングもいろいろ乗っていて豪華✨

そして何より、燻製がたっぷり！！🍖🔥
燻製好きにはたまらないビジュアルです。これは期待しかない！

🍜🔥 晄進の淡麗醤油らぁめん、実食！ 🔥🍜

ラーメンを受け取ったら、待ちきれずに早足で席へ！！🤣
具はチャーシュー、ねぎ、とろろ昆布。そして……我慢できずに煮卵も追加トッピング！🥚✨

まずスープをひと口。
煮干しがっつり！そして燻製もがっつり！！🍜🔥

それなのに、透き通ったスープにふさわしいすっきりとした味わいで、重たさがない！
煮干しと燻製、それぞれの旨みはしっかり感じるのに、ちゃんと一杯のラーメンとしてまとまっていて、これは……何杯でもいけそう🤣

そして麺もおもしろい！✨
透き通った平打ちちぢれ麺で、これがまたスープとよく合う。つるっとした麺に煮干しと燻製の旨みが絡んで、すすればすすむほど箸が止まらない🍜

そして何より……
チャーシュー、うますぎる！！！！！🥩🔥

燻製したあとに最後に炙っているのかな？と思うような香ばしさがあって、これがもうたまらねぇぇぇ！！🤤
ラーメンの中のチャーシューなのに、これだけでおつまみにしたいくらい好き（笑）

何枚か追加で頼めばよかったーーー！！🤣
食べ終わってから後悔するやつです（笑）

🍜✨ 2杯食べてみた結果！ ✨🍜

いや〜、今回のラーメンも大満足！！🤤🍜

嘉一（かいち）は、煮干豚骨×醤油のコクに中太ちぢれ麺が絡む、しっかり旨みを楽しめる一杯。
一方の晄進（こうしん）は、煮干しと燻製の香りがガツンとくるのに、スープはすっきり！燻製チャーシューも最高でした🔥

同じ北海道のラーメンでも、こんなに方向性が違うのがおもしろい！
しかもオータムフェストなら、ラーメンだけじゃなくお酒も一緒に楽しめる🍋🍺